Geräucherte Aubergine mit Tahin

Geräucherte Auberginen und Spitzpaprika mit mildem Sesam und einem Hauch von Knoblauch in Olivenöl. Rauchige Aubergine trifft auf nussiges Tahin. Ideal zu warmen, knusprigem Brot. Dieses Meze hat einen besonderen Platz auf jeder türkischen Tafel. Möglich ist auch eine Kombination mit Joghurt oder einer scharfen Paprikapaste.

Die verschiedenen Meze (kalte Vorspeisen) kannst du Dir in beliebiger Kombination bestellen und zusammen genießen. Jede Vorspeise hat geschmacklich eine unverwechselbare Note.
In der typisch türkischen Meze-Kultur werden die Vorspeisen mit Fladenbrot verzehrt.